Zwiebel
Zutaten: 90% Weizenmehl 1050, 10% Roggenvollkornmehl, Wasser, getrocknete und frische Zwiebeln, Meersalz, Hefe
Minilaib: 110
Laib: 500 Gramm
Backen wir täglich
Vegan
1,30 € – 4,50 €
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Unseren Zwiebellaib fertigen aus dem Steinmehl, das nach alter Mühlentradition auf Steinen vermahlen wird. Zusammen mit frischen und gerösteten Zwiebeln und der langen Teigruhe ergibt sich ein hocharomatischer Brotlaib, der an die rustikal-pikante Tradition des Elsass anknüpft. Ein Genuss mit einer Scheibe Speck und einem Glas Federweißer.