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Roggenvollkorn mit Sauerteig

Unser Roggenvollkornminilaib und Roggenvollkornlaib besteht aus 100% Roggenvollkornmehl und unserem selbstgezogenem Roggennatursauerteig

Zutaten: 100% Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornnatursauerteig, Wasser, Meersalz, Hefe

Minilaib: 110

Laib: 700 Gramm

Backen wir täglich, außer Freitag und Sonntag (für den Versand jederzeit lieferbar)

Vegan

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Preise inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

Der Waldstaudenroggen, auch wegen seiner frühen Aussaat um den 24. Juni Johannisroggen oder Urroggen genannt, ist eine alte Kulturgetreidesorte der Brandrodungskultur, die in der Niederwaldnutzung eine beliebte Zwischenfrucht war. Für die Brotmanufaktur in Hildesheim baut uns Andreas Warnecke in Rhüden am Harz, für die Brotmanufaktur in Soest die Mühle Sendker aus Kamen diese alte Sorte an.

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