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Körner mit hauseigener Saatenmischung

Zutaten: 90% Weizenmehl 1050, 10% Roggenvollkornmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Wasser, Meersalz, Hefe

Minilaib: 110 Gramm

Laib: 500 Gramm

Backen wir täglich

Vegan

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Unser Körnerminilaib und Körnerlaib mit unserer hauseigenen Saatenmischung besteht aus Haferflocken, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und ein wenig Schrot. Sonnenblumenkerne sind übrigens ausgesprochen nahrhaft, da sehr viel Eiweiß enthaltend und vitaminreich, vor allem der Vitamine A, B, E und F; aber auch Mineralien wie Calcium und Magnesium. Wussten Sie, dass ein Mehrkornlaib ein Laib ist, der aus mehreren Getreidearten besteht? So darf beispielsweise ein Laib Dreikornlaib bezeichnet werden, wenn er beispielsweise aus den Getreiden Roggen, Weizen und Dinkel besteht. Ölsamen wie Leinsaat und Sesam zählen dazu nicht, obgleich Mehrkornlaibe oftmals zur Zierde mit diesen bestreut werden. Daher benennen wir unsere Laibe Körnerlaibe und nicht Mehrkornlaibe.

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